Entrenúcleos
La ollana
“Eine traditionelle Bar mit neu interpretierten Tapas und wechselnden Empfehlungen des Hauses in Entrenúcleos”
Theke und Tisch
Die feste Karte und die Tagestafel verbinden sich zu einem einfachen, herzlichen Erlebnis mit Handwerk.
Das Haus
Bar wie frueher
Mit eigener Handschrift.
Bekannte Tapas. Markt im Rhythmus. Lange Sobremesa.
Chapter I
Terrasse
Zum Anfang.
Gildas, marinierte Kartoffeln mit Melva-Thunfisch und Salmorejo aus Córdoba. Zum Teilen, wie zu Hause.
Thunfisch-Kartoffelsalat mit Regañá
Premium-Gildas
Marinierte Kartoffeln mit Melva
Chapter II
Frittiert & geschmort
Fritteuse, Löffel, sanftes Feuer.
Marinierter Hundshai, Croquetas de la Concha, Kutteln mit Kichererbsen und Schweinebäckchen in Schokolade. Rezepte wie eh und je, zum Teilen.
Hundshai in Adobo
Croquetas de la Concha
Schweinebäckchen in Schokolade
Chapter III
Bleiben
Noch ein Montadito, noch ein Glas.
Pringá aus dem Eintopf, Schweinelende in Manteca colorá mit Payoyo und Ochsenschwanz-Brioche. Wenn die Küche ruhiger wird, bleibt der Tisch.
Montadito mit Pringá
Ochsenschwanz-Brioche
Gläser des Hauses
Der Raum
Bar, Tisch und Detail
Traditionelle Atmosphaere, warmes Licht und ein Raum, in dem Karte, Bar und Sobremesa zusammengehoeren.
Antes de sentarte
Carta fija y pizarra que rota
Die Karte traegt die Basis des Hauses; die Empfehlungen des Hauses erzaehlen, was heute hereingekommen ist und in den Mittelpunkt gehoert.
Wo wir sind
Besuchen Sie La Rollana
Wir sind in Entrenúcleos mit Bar, Gastraum und Kueche fuer Tapas, Gerichte zum Teilen und Sobremesa.
Adresse
Avenida Manuel Clavero Arévalo 5, local 6, Entrenúcleos, 41089 Dos Hermanas, Sevilla
Telefon
+34 611 36 75 54
Öffnungszeiten
Mittwoch bis Sonntag: 13:00 - 17:00 | Donnerstag bis Samstag: 20:00 - 01:00
Montag und Dienstag: geschlossen
@larollana
Avenida Manuel Clavero Arévalo 5, local 6, Entrenúcleos, 41089 Dos Hermanas, Sevilla